C’è una AI che capisce il vino meglio di sommelier
Un nuovo algoritmo addestrato sul vino è in grado di dire da quale vigneto proviene una bottiglia di Bordeaux rosso con una precisione del 100%, secondo i ricercatori svizzeri.
Il gruppo ha creato questo raffinato conoscitore fornendo a un modello di apprendimento automatico i dati sui componenti chimici di 80 vini imbottigliati in Francia tra il 1990 e il 2007.
Oltre a dimostrare che l’intelligenza artificiale può fare colpo su una cena, i risultati dimostrano come la geografia locale, il clima, i microbi e le pratiche di vinificazione si combinino per dare a ogni vino un sapore unico.
In precedenza, ad un risultato analogo erano giunti i ricercatori del NIST nel Marylad (USA)
by S:D